Hadde oss en flott tur i marka i dag - og resultatet ble ganske bra, får man si. Ble nok en hel masse gåing, da kantarellen ikke står så tett i år som den har gjort tidligere, men må likevel si meg fornøyd.

 

Her er alt ferdig rensket og klart til forvelling.  Masse arbeid, men det er jaggu verdt det!

Kantareller er jo sååå godt, og når man kan plukke selv så er det jo dobbel fornøyelse.  Først får man en flott tur når man leter dem opp - så nyter man av resultatet hele vinteren!  :-)

Her i huset bruker vi kantareller både i sauser, til pizza, biff, koteletter, og ellers alt man kan finne på å servere sopp til.

Personlig synes jeg kantarellen er mye bedre en sjampingjong, uten tvil.

Vi både forveller og fryser, samt også tørker en del.

I år har vi investert i en skikkelig mat-tørke, så nå skal det bli morro; det er jo ikke bare sopp som kan tørkes.  Både frukt, grønnsaker, kjøtt, fisk, bær osv. kan tørkes.  Og så er det jo så morro å gjøre det selv. 

Gleder meg allerede til vinterens soppstuinger….. nam!

Tags: , ,